Заместитель директора

Имя

Валерия

Контакты

Доступны бесплатно после регистрации или входа

Общая информация

Проживание

Электрогорск

Заработная плата

от 50 000 руб.

График работы

Полный рабочий день / Сменный график

Образование

Высшее

Опыт работы

4 года 5 месяцев

Гражданство

Россия

Пол

Женский

Возраст

41 год   (7 декабря 1983)

Опыт работы

Период работы

июль 2018 — по настоящее время   (6 лет 11 месяцев)

Должность

Заместитель директора

Компания

Пицца ресторантс

Обязанности

Контроль за всеми отраслями работы заведения;

Контроль за поставками продукции+заказ с учетом прошлых продаж;

Отслеживание финансовых показателей ресторана;

Работа с персоналом (построение команды);

Тайм-менеджмент, делегирование задач подчиненным и грамотная расстановка приоритетов;

Контроль и соблюдение всех стандартов сети.

Стаффинг

Инвентаризация.

Кассовые отчеты+инкассация

Период работы

март 2017 — март 2018   (1 год 1 месяц)

Должность

Администратор

Компания

Ориент экспресс

Обязанности

-Управление персоналом (адаптация, обучение, мотивация)

-Организация работы сотрудников на смене

-Пользователь ПК (Word, Excel), R-keeper, iiKo, эгаис

-Составление заказа на продукты и материалы поставщикам

-Отчетность в ресторане

-Оценка работы сотрудников ресторана по отношению к установленным целям и стандартам

-Проведение инвентаризации

-Организация и проведение банкетов.

-Контроль соблюдения правил санитарии

-Отслеживание товара в баре и хоз.товара

-Инкассация

Период работы

август 2016 — январь 2018   (1 год 6 месяцев)

Должность

Администратор

Компания

"Maison Dellos Кейтринг"

Обязанности

-контроль обеспечения товаром (повар готовит продукцию)

-работа с кассовым аппаратом

-инкассация

-контроль выхода персонала и ведение табеля учета времени

-учет товара

-инвентаризация

-помощь коллегам в торговой зоне в высокий гостевой поток

-пользователь ПК (Word, Excel), R-keeper, iiKo, эгаис

- проведение обучения персонала на рабочем месте

- контроль качества обслуживания и качества готовой продукции

- распределение работ и постановка на участки

Период работы

апрель 2016 — март 2017   (1 год)

Должность

Администратор

Компания

"Maison Dellos - Ресторанный Дом Андрея Деллоса"

Обязанности

-Оперативное управление сменой на всех участках работы (касса, кухня, зал);

-Выполнение показателей по продажам;

-Работа с персоналом (адаптация‚ обучение‚ периодическая оценка работы);

-Пользователь ПК (Word, Excel), R-keeper, iiKo, эгаис;

-Инкассация

-Контроль соблюдения стандартов обслуживания‚ взаимодействие с гостями‚ предотвращение конфликтных ситуаций;

-Работа с поставщиками‚ заказ продукции‚ прием товар‚ проведение инвентаризаций;

-Решение текущих административных и хозяйственных вопросов‚ возникающих в процессе ведения смены;

-Соблюдение стандартов компании.

-Отслеживание товара в баре и хоз.товара

Образование

Образование

Высшее

Окончание

2010 год

Учебное заведение

РГГРУ

Специальность

Горный инженер

Дополнительная информация

Командировки

Не готова к командировкам