Повар, шеф-повар, заведующий производством

Имя

Алла

Контакты

Доступны бесплатно после регистрации или входа

Общая информация

Проживание

Электрогорск

Заработная плата

от 20 000 руб.

График работы

Сменный график / Гибкий график / Удаленная работа

Образование

Среднее специальное

Опыт работы

13 лет 5 месяцев

Гражданство

Россия

Пол

Женский

Возраст

65 лет   (3 мая 1960)

Опыт работы

Период работы

январь 2008 — по настоящее время   (17 лет 6 месяцев)

Должность

.шеф- повар

Компания

Кафе гавань .балашиха

Обязанности

Поднятие кафе с 0. составление и обновление меню. первичный учет. подбор коллектива и работа с ним.обслуживание и прием банкетов.приготовление и оформление блюд.хранение и снятие остатков. заказ продуктов. калькуляция и учет

Период работы

сентябрь 2004 — апрель 2008   (3 года 8 месяцев)

Должность

Зав. мясного и кулинарного производства

Компания

Ооо седьмой континент москва

Обязанности

Работа с коллективом поваров. распределение работы. участие в работе приготовление п. ф и готовых блюд .оформление. соблюдение технологии приготовления . калькуляция. хранение и снятие остатков. составление ассортимента и обновление. проработка новых блюд с коллективом

Образование

Образование

Среднее специальное

Окончание

1983 год

Учебное заведение

Москва кулинарный техникум 8

Специальность

Повар- технолог

Дополнительная информация

Командировки

Не готова к командировкам